张家口坝上莜面三下锅的做法
张家口坝上莜面三下锅的做法如下:
食材:
腊肉、大萝卜、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒、鸡精。
方法:
1、腊肉切片备用;
2、锅内放两勺油,炒香葱、姜、蒜,放入适量的辣椒和豆瓣酱;
3、加入腊肉,炒匀炒香;
4、把炒好的材料放到小砂锅中,然后加水。烧开后,放入适量的萝卜块和豆腐块;
5、大火烧开后,转小火,炖30分钟;
6、30分钟后,加入适量的料酒、酱油、鸡精;
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