肉夹馍空心饼怎么做的
1、正常和面、发酵好后,切成段。
2、把面段立起来,一手托着,另一手大拇指按进去一个窝。
3、倒进去一点香油。
4、然后右手大拇指在里面,其他四指在外面,一边转圈,一边把四壁捏薄一些。让香油均匀沾满内壁。
5、把开口捏住,然后直接按扁。
6、用擀面杖分两面擀薄,一定两面都擀两下,否则一面薄一面厚。
7、盖上盖子等二十分钟。
8、二十分钟后,开中小火两面烙熟即可。
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