在家怎么做海带丝比较好吃
1、【凉拌海带丝】
材料:海带200克,黄豆芽100克,胡萝卜少许,香葱少许
2、做法:(1)海带反复用水,冲掉表面的粘液,把它切成丝越细越好;
(2)放到沸水中汆烫1分钟,这样做的好处去掉海带表面的粘液,同时去掉一些盐分。煮好后过下凉水。
(3)黄豆芽开水中煮3分钟,让他成熟,煮好后过凉水,胡萝卜切成细丝,香葱切成葱花。
(4)将处理好的食材放到一起,放入少许生抽、香醋、蚝油,把它搅拌均匀。
(5)锅中,烧热油放几粒花椒把花椒炸出香气。拌好的海带装盘。
(6)上面摆放几个小米椒,将热的花椒油浇到小米椒上,呛出辣味。搅拌均匀即可食用。
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