在家怎么做鳊鱼
1、鳊鱼1条、大蒜3瓣、生姜一块、小葱一把。
2、在鱼的两面斜着打花刀,煮的时候汤汁会沿着纹路渗入鱼肉,更入味。
3、在鱼的正反面倒一勺老恒和葱姜料酒轻轻摸匀,腌制半小时。
4、香葱、干辣椒切段,大蒜切片,生姜切丝。
5、用生姜擦一遍锅子防止鱼皮粘锅。
6、热锅冷油,撒一层薄盐,也是防止煎鱼鱼皮不破。
7、油六成热,微微冒烟轻轻放入鱼。不要翻动,可以轻轻晃动锅子调整鱼的位置,待一面煎金黄后再翻面煎。
8、爆香调料(除了葱绿的部分其他都放进锅里)喜欢麻辣味的可以适当加几粒花椒。
9、倒入老恒和鲜上鲜调味,加一点白糖提鲜。
10、倒入开水没过鱼的一半,大火烧开,转小火煮,大约水还剩下三分之一的时候就可以转大火收汁了。此时用勺子将汤汁不断的舀起淋在鱼身上,最后撒葱段出锅。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
汽车换挡拨片的作用是什么
提升驾驶乐趣及安全性,使双手不离开方向盘就可完成加减挡动作。...万宝龙和万国哪个档次高
万宝龙和万国的区别万宝龙是二等中上水平豪华级手表品牌略高于浪...十年三月三十日的演员
十年三月三十日的演员有窦骁,古力娜扎,徐正溪,宋妍霏等人。该...怎么辨别假万宝路
万宝路是一个香烟的品牌,鉴别方法是看外观颜色。真的万宝路香烟...他是龙的语录
要和你爱的人在一起,听从自己的内心。你一定要幸福,米拉,永别...上海糖醋排骨的做法
斩块选用猪炒排胸椎骨,带有一定比例的猪肉,一般肉占,骨占,斩...如何加强学生行为规范的养成教育
提高认识,教师言传身教。认真学习有关条例,重点抓学生行为规范...数字成语什么海升平
成语解释升平,即太平的意思四海是指天下四海升平,指的是天下太...小龙虾怎么清洗头部需要剪掉吗
小龙虾的清洗方法先浸泡,一般来说,现在小龙虾都是人工养殖的,...扫地机器人怎么使用
现在的科技进步越来越快了,人脑越聪明,手却越短了,因为智能科...鸡块蒸碗做法 送给爱吃的你
姜洗净备用葱洗净备用葱和姜分别切丝备用将土鸡剁成大块,锅里倒...2022年年会必唱歌曲排行 适合年会唱的歌有哪些
杨培安我相信我相信,陈国华作曲编曲,刘虞瑞填词,杨培安演唱,...乘风破浪的姐姐们首播时间
乘风破浪的姐姐首播时间是年月日,这是芒果推出的女团成长综艺节...米酒和黄酒有什么区别
酿造工艺的不同米酒和黄酒都是用粮食酿造的,但是米酒是把米蒸熟...鸡焯水用冷水还是热水
冷水。冷水焯能很好的保存营养成分,能把鸡肉中的杂质和血水排干...