花甲泡开口了还可以吃吗
可以。花甲是常见的贝类海鲜,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、钾、磷等矿物质,有较高的营养价值。花甲露出头,可能是进行呼吸、摄食和排泄等活动。若花甲受到外界刺激,就会则双壳紧闭,如果花甲露出头,用手触碰会缩回去,就说明是新鲜的。
花甲在水里泡开口了还能吃吗:看情况而定。花甲常栖息在小砾石滩及潮下带泥沙底,因此,花甲里面较多的泥沙,将花甲泡入水里面,会张口吐出泥沙,这是一种正常现象,若花甲泡开口后,用手碰触没有反应,就可能是已经死了。
花甲死了还能煮开口吗:不能。鲜活花甲可以用水煮开,是因为受到温度的影响,如果花甲已经死了,还继续用水煮,是不能使花甲开口的,这种花甲大多已经死了,一般建议丢弃,因为烹饪的时候不能入味,并且食用不方便。
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