不加水腌酸豆角的做法
1、首先挑选新鲜的嫩一些的豆角,洗干净以后切成小段。
2、放在阳光下晾晒,把水份晒干,或者把它晒的有点皱皱的。
3、然后收进一个盆子里,放一些盐抓匀,盐比平日炒菜的量多一半就好。
4、之后将豆角全部塞入密封的瓶子或者罐子里,滴几滴料酒然后盖紧盖子,封口的时候一定要封好。
5、要用密封的瓶子,盖不紧就加保鲜膜,要保证是密闭的空间,在没有阳光的阴凉处放置一星期左右即可食用。
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