在家怎样自己腌制五花腊肉啊
用料:五花猪肉500克、甜面酱250克、料酒少许、葱1根、姜15克、另有塑料绳、毛头纸;
制法:
将肉洗净,切33厘米左右长、3、3厘米宽、3、3厘米厚的条;将料酒、葱花、姜末放甜面酱中拌匀;把肉条放甜面酱中浸2小时;完成后用窗户纸分别把每一条肉包严,用绳扎好,挂在阴凉处风干,约10天左右即可。
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