土家三下锅是怎么做的
土家三下锅的制作方法如下:
1、首先准备适量食材,为腊肉、大萝卜、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒、海鲜酱、酱油、料酒和鸡丁;
2、将腊肉切片,大萝卜和豆腐切块;
3、在锅内放入两勺油,放入葱、姜和蒜,将其炒出香味后,放入红辣椒和海鲜酱;
4、加入腊肉,将其爆出香味即可;
5、将炒好的材料放入砂锅中,加水,水开之后加入豆腐块和萝卜块;
6、大火再次烧开后,调至小火,炖三十分钟左右;
7、三十分钟后,加入料酒、少量酱油和鸡精,再次小火加热五分钟即可。
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