花甲的非辣做法
1、原料:花甲。调料:花椒,葱,姜,蒜等。
2、花甲放清水中撒点盐泡上大半天,让花甲吐吐体中泥沙。
3、制作时将花甲与花椒,葱,姜等一起在锅中煮开,当花甲都张开嘴时捞出。
4、另起锅,放少量油,八成热时放入葱姜末,炒出香味,然后倒入花甲,点少许葡萄酒,翻炒,加少许食盐,点少许芡汁出锅即可。
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