客家的蒸笑板的做法
材料:油辣椒,老抽,生抽,蚝油,糖,盐,胡椒,茄子,葱,芝麻,蒜;
做法:
1、酱汁:油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒;
2、将整只茄子洗净放在饭锅内,米饭好了,茄子也蒸好了;
3、将茄子取出,放在盘上,用小刀划成条,将酱汁加热浇上;
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣;
5、取一只小锅,将油烧热,浇到茄子上即好。
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