在家羊肉怎么做
1、羊肉250克,料酒10克,黑胡椒2克,辣椒粉10克,孜然粉15克,盐5克,椒盐粉3克。
2、首先将羊肉洗干净沥水,所有的辅料准备齐全。
3、牙签羊肉串用的是羊腿肉,首先将羊肉切成丁,不要太大也不要太小,用料酒和黑胡椒粉以及盐稍微腌渍一下羊肉,用手抓匀调料,腌渍时间越长越入味。
4、腌渍好的羊肉开始用干净的牙签串,一根牙签上面串一个或两个即可。
5、烤箱预热200度,中层,10分钟。入烤箱之前刷上一层油,撒上孜然粉和辣椒粉以及椒盐粉。
6、中途可以取出烤箱再刷一次油,再撒一边孜然粉和辣椒粉。
7、10分钟后取出烤盘,将牙签肉装在盘子里即可食用。
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