在家吃烤肉如何腌制
1、配料有肉。不管是猪肉,羊肉,牛肉都是可以用这个腌制的方法的,洋葱,孜然粉,蚝油,料酒,鸡蛋,姜,胡椒粉,白糖,十三香,酱油,调料油,熟油,盐。
2、做法。把准备好的肉清洗干净之后切成片或者是小块,然后都放入盆中,再放入这样的姜片,打几个鸡蛋,把洗净切成片的洋葱放到肉中,然后依次放入少许的盐,胡椒粉,白糖,十三香,酱油,调料油,孜然粉,蚝油,料酒,然后将其搅拌均匀。最后再放入少许的熟油,这样可以锁住肉中的调料,搅拌均匀之后腌制3个小时就可以了。如果用的是羊肉或者是牛肉,在放调料的时候一定要放入少许的咖喱粉。
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