客家蒸肉丸是怎么做的
材料主料:五花肉500克。
辅料:油适量,盐适量,香菇15克,木耳15克,蚝油少许,蕃薯粉少许。
做法:
1、新鲜的五花肉切成小块,剁成肉泥;
2、香菇和木耳泡软后切碎,待用;
3、剁好的肉泥里放蕃薯粉,蚝油,盐,油,搅拌;
4、搅拌好的肉泥放至30分钟;
5、在盘子上抹油,肉泥捏成大小均匀的小丸子;
6、起蒸锅,热水隔水蒸十五分钟即可。
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