乌鸡冬瓜汤的做法
1、材料:冬瓜500克,乌鸡1只,陈皮1块,瘦肉100克,精盐少许。
2、先将鸡剖好,洗净,放入滚水中煮5分钟,取出过冷水。洗净冬瓜,连皮切成大块。瘦肉洗净。陈皮浸软,去瓤,洗净。然后将原料一齐放入清水煲内,大火煲滚后,改慢火煲3小时,下精盐调味即成。
3、冬瓜乌鸡汤特点:消热解暑。
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