烧鸡腿肉怎么做

1、配料:葱1颗、生姜几片、八角2颗,青椒3个,油5ml,料酒5ml,生抽5ml,老抽5ml,盐5g。

2、调料:盐、酱油或香油。

3、具体步骤:鸡肉洗净,剁成大块,放水中泡去血水。

4、锅中烧水,放入鸡块绰水。捞出后放水中清洗干净。

5、锅中放油,放入八角,花椒,大葱和姜炒出香味。

6、倒入鸡肉翻炒均匀。加入料酒。放生抽,老抽,翻炒均匀。

7、加入开水,大火烧开,转小火炖40分钟左右.

8、加入盐,开大火收汁即可。装入盘中即可食用。

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