公鸡汤炖多久
公鸡汤做法如下:
主料:童子鸡600克;
辅料:杜仲20克,枸杞子20克;
调料:姜5克,盐4克,味精;
做法:
童子鸡剁成块,用水冲净血污;杜仲、枸杞子分别用水洗净,姜切片;放水烧沸,把洗好的鸡块焯水;焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内,加入水,用大火烧沸,撇去表面浮沫;放入枸杞子,改用小火炖2小时;至鸡块熟烂时,放盐、味精,调好口味即可。
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