炸鸡裹粉怎么做

炸鸡裹粉原料:鸡腿2个、鸡蛋2个,花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、面粉适量。

步骤如下:

1、鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松,加入盐、味精、绍酒腌30分钟;

2、鸡蛋打散,加清水,面粉调成裹粉,把腌好的鸡腿裹粉;

3、待裹好粉后,烧锅下油,待油温100度时,下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起即可。

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