孜然羊肉的正宗做法和配方
1、材料:羊肉半斤、孜然粒、孜然粉、盐、料酒、湿淀粉、蒜末、葱花、熟芝麻各适量。
2、将羊肉洗净后切片,放入碗中,再加入适量盐、料酒、湿淀粉搅拌均匀,腌制半小时时间。
3、锅内倒油烧热,放入蒜末和孜然粒炒香,后放入羊肉快熟煸炒至变色。
4、倒入酱油,并撒上孜然粉、葱花、熟芝麻,翻炒均匀即可出锅。
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