自己摘的茶叶怎么制作
采摘茶叶时选择“一芯一叶”,味道更好,更清香。在炒茶前一定要将手洗净,炒时动作要稍快,不然茶叶会烧焦。一共四个步骤,下面是详细操作:
第一步:清水洗净
将采摘好的茶叶用清水洗净,放一旁晾干。
第二步:翻炒茶叶
将锅烧热,将晾干的茶叶倒进开小火,不停用手翻炒。
第三步:揉搓茶叶
炒十多分钟后,边翻炒边用手揉搓 ,可使叶子更好地卷缩。
第四步:盛在容器
两个小时左右炒至茶叶变深色,即可出锅。茶叶盛在容器里摊凉。
总结:以上就是关于自己摘的茶叶怎么制作的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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