三及第做法是什么
1、首先先把猪梅头肉、猪肝、粉肠洗净,切好。然后把配菜全部切好,放在盘子里待用。
2、再把枸杞叶摘好,要注意有些杆子上有刺,把叶子掰下来放好再冲洗。这时候,倒600ml冷水到锅里,开中火煮开。
3、把猪肝、粉肠和梅头肉到锅里,大火煮开。再把枸杞、盐和枸杞叶放进锅里,煮3-5分钟即可。
4、调味品不适宜放太多种,因为清汤是三及第的特点之一。
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