自己在家怎样做酱香饼
1、取适量面粉和成面团,放置20分钟左右;
2、饧面的时候,准备调料,取六月鲜豆瓣酱,香辣蒜蓉酱,甜面酱若干,调成混合酱,香辣蒜蓉酱多放一些,香葱洗净切成沫沫;
3、面团切成面剂子,擀成饼,先刷一层食用油,抹匀,再刷一层混合酱,刷完酱面饼卷起来,拧成面团,在擀成饼;
4、饼铛放少量油,将擀好的饼放入;
5、饼熟后,表面再刷一层混合酱,撒上小葱花,盖上饼铛盖,香味出来后,即可拿出,切块装盘。
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