火鸡的养殖及营养价值
火鸡的养殖有三个阶段:
1、育雏阶段。 重点为饮水,开食和温度控制。雏火鸡出壳后,在24小时内移到育雏箱中。待鸡群稳定后,进行饮水,2到3小时后开始引逗调教开食。温度要求达到36到38摄氏度,以后每星期下降,直至脱温为止。
2、育成阶段。重点是保障生长发育。要适当控制饲料,放慢增进速度,有利于今后产蛋。有条件的可白天进行放牧,早晚适当补饲糠麸、谷物、切碎的甘薯等。
3、产蛋阶段。重点是维持较高的产蛋率并延长产蛋时间。火鸡多为自然交配,公鸡要求体健,羽毛油亮,腿粗而直。母鸡要求背平尾直,胸宽体大,羽毛颜色鲜艳。
营养价值:火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低且脂肪少。蛋白质含量高且富含多种氨基酸,具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热,味甘香,滋补作用较强,对怔忡心悸与头晕目眩等有良好治疗功效。
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