自己家怎么烤蛋糕
简易烤蛋糕的具体做法:
1、材料:鸡蛋4只、牛奶60毫升、白砂糖70克、牛油50克、芝士适量、低筋面粉100克;
2、把蛋黄和蛋清分离,把4个蛋黄和白砂糖、牛奶、牛油搅匀成蛋黄奶浆;
3、面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆;
4、把芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀,备用;
5、分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里,用打蛋机打蛋清;
6、边打边把剩余的白砂糖加入蛋清里,把蛋清打成奶油形状挑起来能起角;
7、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里,十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆;
8、把电饭煲预热3分钟左右,把煲胆取出,再倒入油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁;
9、再倒入蛋糕浆后,把煲轻扣几下,把气泡扣出来,把煲胆放回电饭煲内;
10、按下煮饭键,大约20分钟蛋糕即可完成。
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