煮鸡蛋怎么做有嚼头
1、材料:
蒜薹几根,鸡蛋三个,生姜一片。食用油、食盐、鸡精、十三香、芡适量。
2、做法:
(1)蒜薹洗净切成小段;
(2)鸡蛋加进一点水,少量调料后充分打散;
(3)热锅烧油,等油温热后炒出鸡蛋,要迅速翻炒以免太老了;
(4)热锅倒入适量油,待油烧热后放入事先切好的姜末,倒入蒜薹迅速大火翻炒;
(5)勾一点点芡可使色泽更加鲜亮。再倒入炒好的鸡蛋翻炒出锅就好了。
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