乌鸡花胶汤
1、食材:乌鸡一只、猪展肉一块、花胶适量、陈皮一片、瑶柱数颗、玉竹、淮山适量。
2、乌鸡洗净,花胶用冷水发软,猪展肉洗净切成小块。注意处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻地把乌鸡的骨打碎,这样有利于乌鸡骨里面的营养出来。
3、由于炖汤的功效比煲汤好,把所有材料放入炖盅,加入一匙料酒,盖上盖。
4、放入微波炉高火煮十分钟,然后中火十分钟,最后低火五分钟。
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