卤鸡怎样不破皮就熟
卤鸡要想不破皮就熟,那么无论是焯水还是卤制过程都需要从头到尾一直开着锅盖,而且在卤汤煮开后再放材料,时间一到就熄火,最后先浸泡10分钟后再取出即可。
鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等,而且鸡也是12生肖中的一属。
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