生鸡蛋能放多长时间冬天

一个月,不散黄就可以。

一、鉴别鸡蛋好坏的方法。

1、外观法:鸡蛋外壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑,外形完整的是鲜蛋。 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。

2、手摇法:用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋。 手摇时发出晃当声音的是坏蛋。

3、照射法:用手轻轻握住鸡蛋,对光观察,好鸡蛋蛋白清晰,呈半透明状态, 一头有小空室的为好鸡蛋。呈灰暗色,空室较大的为坏鸡蛋。

4、漂浮法:取水500克, 加入食盐500克,溶化后,把鸡蛋放入水中,横沉在水底的是新鲜鸡蛋。大头在上、小头在下稍漂的,鸡蛋放的时间过长。完全漂在水上的,是坏鸡蛋,这种蛋已经腐败变质。

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