自己在家怎么做烤羊腿
烤羊腿做法如下:
一、材料:
羊后腿1只,芹菜200克,番茄酱1000克,番茄250克,精盐30克,花椒水1000克,桂皮5克,八角10克,草果2个,姜20克,葱头500克,羊肉汤500克 。
二、制作方法:
1、将羊腿冲洗干净,用刀将羊腿一侧划开,置容器里,加精盐、花椒水腌制4小时;
2、烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,再放入腌过的羊腿,在羊腿上放葱头、番茄、芹菜;
3、待烤箱升温至200℃左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成。
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