炸鸡胸肉用焯水吗
炸鸡胸肉不用焯水。炸鸡胸肉的方法是:
1、把鸡胸肉切条并放盐腌制备用。
2、把香脆炸粉倒入碗中放适量水,搅拌后打入一枚鸡蛋并再次搅拌。把腌制好的鸡胸肉放入里面。
3、把蘸好的鸡胸肉放入面包屑中,使鸡胸肉沾满面包屑。
4、把沾好面包屑的鸡胸肉放入油锅中炸。
5、炸至金黄即可捞出。
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
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