田鸡的处理方法
主料有田鸡500克,调料有花生油少许、酱油少许、柿子椒2个、沙茶酱适量水煮田鸡的做法是:1、田鸡去皮、内脏,皮用盐搓洗一下。2、切小块备用,辅料分别切丝备用。3、锅加热倒入适量的油,然后把蒜泥、 姜丝、 辣椒先放入爆香。4。爆香后倒入适量的水,加入辣椒酱,再放入沙茶酱、 酱油少许、葱段。5、煮开后倒入田鸡,加盖煮三分钟。6、然后在这个时间把皮加入(皮比较容易熟中间加入)加盖继续煮2分钟。7、最后加入香菜就可以出锅了。
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