烤鸡脖做法窍门
1、鸡脖子洗净,用水焯一下,放黄酒温水下锅,开锅煮5分钟,用所有调料腌12个小时入味。
2、腌好的鸡脖放入烤盘,刷上油。入烤箱中层上下火,220度烤25分钟,中间翻面再刷一遍油烤熟即可。
3、烤鸡脖外表金黄,焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲,适于休闲、小吃,一边咂小酒、一边啃鸡脖、一边似有似无的闲聊,很放松很安闲也很享受,享受的就是这种骨里寻肉的妙趣,回味的就是留在嘴中久久不去的香气,余香缭绕,三月不知肉味。
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