炸鸡腿用面粉还是淀粉呢
1、用淀粉炸出来的鸡腿用外皮会酥脆,颜色金黄,但是缺点就是它容易变软,不耐放,韧性不足。
2、而用面粉炸出来的鸡腿虽然有韧性,但是太硬,色泽不均匀,也不够酥脆。
3、所以炸鸡腿一般建议用把面粉和淀粉以1:1的比例混合,这样炸出来的鸡排即酥脆又不易软掉,有韧性。也可以在外面再裹上面包糠,或者可用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
云顶之弈螳螂阵容搭配
阵容组成四沙漠,三掠夺,三刺客,两钢铁核心为挖掘机给刺客转职...丝绸摩擦过的玻璃棒带什么电
用丝绸摩擦过的玻璃棒带的电叫正电。正电是由正电荷产生的在原子...和煦衰败的近义词和反义词要快
衰败近义词衰退指衰弱减退趋向衰落。衰落由兴盛转向没落由强大转...柿子有黑斑还能吃吗
视具体情况而定。柿子有黑斑有很多种情况,比如,有些柿子在生长...GG怎么开启加速
我们可以参考下面的教程给我们的开启加速的功能,下面分享详细的...吸油纸会越吸越油是怎么回事
是皮肤缺水。脸部出油和皮肤严重缺水有着极大的关系,这个时候就...鲜蘑炒胡萝卜怎么做好吃
主料平菇根胡萝卜配料适量油适量盐适量姜适量葱适量蒜苗适量醋。...重新分区后数据恢复
重新分区后数据恢复的操作步骤在解决分区导致的数据丢失这一问题...鱼骨纹和虎斑纹有什么区别
鱼骨纹和虎斑纹区别就是虎斑纹的猫是经过培育而得到的猫的品种,...秦岭野生动物园冬天可以去吗
可以去,冬天去看见的是夏天都看不见的其他景色。不是所有的动物...知道南宁哪有好吃的烧鸭吗
南宁市良庆区大沙田街道金象三区南三街号老南宁烧鸭南宁市江南区...怀念我们的青春的句子
过去的你是最好的你,现在的我是最好的我,而最好的我们之间,隔...炒萝卜丝怎么炒好吃
把白萝卜红萝卜去皮洗净刨成丝猪肉去皮洗净,晾干水猪肉切成丝,...天津高考报名缴费怎么缴
全国各地高考报名已经陆续开始了,高考报名一般要求同学们进行网...如果公司法人章丢了怎么办
法人不是具体的人而是单位,因此,法人章其实就是单位的公章。如...