黑鸡营养价值及功效与作用
1、别名:乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡
2、乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。乌骨鸡营养分析:现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。乌骨鸡补充信息:用乌骨鸡制作的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾,养血益精,健脾固冲的良药。
3、乌骨鸡适合人群:一般人群均可食用。
4、老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。乌骨鸡食疗作用:乌骨鸡性平、味甘;
5、具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
6、食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
7、乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
8、将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。
9、乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱;
10、用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。乌骨鸡做法指导:乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅,吃起来更有别具一格的美味。
0
纠错
猜你喜欢
在2021年祝女友的话
我并不害怕我们暂时分开,如果好的爱情需要绕一大圈后再回来,到...静悄悄类似的词语
红彤彤红通通白茫茫灰蒙蒙绿油油黄澄澄白皑皑黑乎乎金灿灿血淋淋...蓝牙忽略此设备后怎么恢复正常
选择设置找到蓝牙选项。打开蓝牙,此时手机会自动搜索范围内可连...咖啡伤肝还是护肝
好处咖啡的确能降低某些肝病的发病率。咖啡中除了含有大量的咖啡...什么叫雾状眉
雾状眉又被称为韩式定妆眉,就是做出来的效果淡淡的自然的像雾状...2022年天津3+3选科最好的选择
目前因为新高考改革,各位正在面临高考选科的小伙伴一下子多了很...地区和国家的区别
大小不同地区和国家相比,国家要大于地区,而且国家包含地区,地...鬼灭之刃剧情
剧情介绍日本大正时期,那是一个 * 的恶鬼横行的世界,一名家人...月食有什么特点
有以下特点在农历每月的十五和十六,月球运行到和太阳相对的方向...用番茄酱炖青鱼怎么炖
材料青鱼,西红柿,番茄酱。辅料料酒,糖,醋,蚝油,酱油,鱼籽...昆山市四分类垃圾桶颜色分别对应的是
红色,有害垃圾。绿色,厨余垃圾。蓝色,可回收垃圾。灰色,其他...合肥老乡鸡蒸蛋是怎么做的
食材鸡蛋盐其他佐料温水步骤把鸡蛋打在碗里搅匀另外在一个碗里放...西施怎么拉人
王者荣耀的英雄西施拉人的方法用一技能标记敌方之后,只要西施的...丁香结皮肤怎么买
王者荣耀中,小乔是一个很多玩家都很喜欢的法师英雄,许多玩家都...皮衣可以水洗吗
不可以。皮革制品一定要注意防水防潮湿,所以皮衣一定不能水洗。...