用番茄酱炖青鱼怎么炖
材料:青鱼,西红柿,番茄酱。
辅料:料酒,糖,醋,蚝油,酱油,鱼籽酱,葱,姜,蒜,啤酒。
做法:
1、将青鱼洗净后,将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好,将青鱼放入腌制四个小时左右;
2、将一个西红柿用料理机打碎,备用;
3、锅内入油,将姜丝入内,炸至变色后,再把鱼放内,再放入葱段、蒜片;
4、再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水或者啤酒;
5、用大火炖开后,再用中、小火将汤汁收干即可出锅。
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