姜黄粉和生姜粉是一样的吗
不一样,两者原料不同,口味不同。姜黄是由其干燥根茎磨制而成的粉,生姜粉的主要材料是生姜。姜黄粉略带辣味、苦味,辛香轻淡,姜粉味辛辣且芳香浓郁。
姜黄是一种多年生的含有香味的草本植物,它既有药用价值,又可以作调味品和黄色着色剂。
姜黄的采收时间在冬季,冬季时待姜黄的茎叶枯萎即可采挖。
姜黄和生姜多产于我国南部地区,喜欢温暖、湿润的气候,不耐寒不抗热。
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