蛋黄焗豆腐怎么做

食材:豆腐 ,咸蛋黄 ,葱花,盐,鸡精。

1、豆腐切成一立方厘米左右的方块,焯水2分钟左右。

2、剥三个咸蛋黄,压成泥。

3、热油,把蛋黄泥倒入油中,不断搅动,起泡。

4、加入豆腐,小心推动,加一碗水大火煮开,收汁,放少量盐,味精调味。

5、装盘,撒少许葱花点缀。

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