做黄炯鸡米饭用哪些配料
配料 :油、精盐、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、白糖。
主料:鸡腿、香菇。
1、辣椒切段,新鲜香菇洗净切片备用。
2、鸡腿洗净,放入盐、酱油、料酒腌制半小时。
3、热锅入油,放入姜、蒜和辣椒后改小火,放入少量白糖,糖溶化后倒入腌制好的鸡肉,翻炒均匀。
4、鸡肉完全变颜色后加入适量精盐,放入香菇。
5、盖上锅盖,焖到锅中水快干时撒上葱花即可出锅。
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