大黄米包粽子应该怎么做
1、大黄米提前三天泡上,每天换两次水。粽子叶和马莲泡一天。
2、取一片宽一点的粽叶,剪掉粽叶头部的硬梗。
3、在中心位置卷两圈,呈一个尖细的漏斗状,叶子的尾部在外面,尖角部位要以不漏米为标准。
4、里面放入糯米和红枣,将米稍微压紧压实。
5、将顶端两侧粽叶先折进去,再把上面的叶片折下来,沿着粽子的形状捏紧。
6、在折叠的地方用马莲缠紧打结。
7、包好的圆锥粽。
8、把包好的粽子放在电力压锅里,加水没过粽子,电压力锅的档位放在蹄豆的档位上,压力锅停止的时候就熟了。
黄米的营养功效1、养阴补虚:黄米补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2、润肺:黄米滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3、通便:黄米可以润滑肠道,刺激排便。
4、安神:可缓解阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
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