蛋黄酥馅的做法窍门
1、绿豆250克,白砂糖100克,油60克,红豆250克,白砂糖100克,油60克,莲子400克,白砂糖200克,油100克。
2、红豆泡水;
3、去皮绿豆洗到水表面没有泡沫为止泡水;
4、莲子泡水,以上均提前一晚泡水;
5、用高压锅加人红豆和适量清水一起煮压一个小时;
6、压熟的绿豆;
7、如果莲子有心需要去心,洗净,压熟备用;
8、红豆压泥;以上所有馅料压熟后可以用过滤网捣碎成泥或者用破壁机搅打;开火炒馅料,加入油,待油全部被吸收后再分批加入糖,混匀炒到馅料成团,光亮光亮的且不粘硅胶铲说明馅料炒好了。
9、绿豆压泥;
10、莲子用破壁机搅拌均匀后倒出备用;
11、红豆用压的留了一点点颗粒感,能增加口感,且可以吃出是自己炒制的馅;
12、绿豆也是炒完后会变得一点黄,颜色很好看;
13、炒好的莲蓉,有一点点黄的颜色,莲蓉比较粘,不好操作和翻炒,都会比较吃力;
14、炒好盖上保鲜膜,自然放不烫手就可以揉成团备用了;
0
纠错
猜你喜欢
法定假日三倍工资怎么计算
三倍工资应该是平时工资的三倍。如果平时工资为元,那么节假日上...书籍一般分为哪些类型
书籍一般分为哲学社会科学来自然科学三大部类型,图书是人类用来...家用网络用两个路由器连接怎么设
做法步骤设两个路由器分别叫,。路由器不用设置,因为它在的前面...圆明园最珍贵的是什么
圆明园福海东岸的一个宫殿,所有柱子和房梁上镶满了钻石和宝石圆...如何看配料表选酸奶
配料表,越简单越好。蛋白质越高越好,脂肪含量要适当,热量碳水...电脑刷机要多少钱
电脑刷机是指电脑重装系统,可以去当地电脑维修处进行刷机,每个...混什么什么什么的成语
混为一谈把不同的事物混在一起,当作同样的事物谈论。混淆黑白使...促织是什么动物
蟋蟀。蟋蟀是无脊椎动物,昆虫纲,直翅目,蟋蟀总科。亦称促织,...熊出没是哪国的动画讲的是什么
熊出没主要讲述了森林保护者熊大熊二两兄弟与破坏森林采伐原木占...哑姑小和尚是哪部电视剧中的人物
哑姑小和尚是电视剧少林寺传奇藏经阁中的人物,该剧讲述了少年英...鸭肉冬瓜汤做法步骤
材料冬瓜克,鸭肉克,太子参克,金银花克,盐味精姜葱等调料适量...取保候审押金怎么退
只要在取保候审期间没有违反规定的,在变更取消强制措施时,保证...啤酒鸭的做法
鸭子洗净后切成小块,装进大碗里,依次加入大蒜酱油小葱以及料酒...米色鞋子搭配男
米色鞋子可以搭配白色灰色以及暖色系色彩裤子,比如橙色红色橘黄...办公室新年寄语一句话
好了,别回头了,年,一晃就过去了,就是找十头牛,也拉不回来了...