炒花蛤用提前焯水吗
炒花蛤不用提前焯水。在炒花蛤之前可以先把花蛤放到水里泡一泡,加入一些咸盐,花蛤放在淡盐水里养3到4小时就能吐净泥沙。吐尽泥沙的花蛤,用清水淘洗后就可以用来烹炒了。
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。
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