槐花和牛肉能做饺子馅吗
用料:牛肉馅儿500克,槐花, 葱,香油,食用油,鸡蛋,酱油,十三香,盐。
牛肉槐花馅儿饺子的做法:
1、和面,逐步加水,扮成絮状后和起来,和到面表面温润光滑,用湿布盖起来放一边醒面。
2、在肉馅中稍微加些酱油,不要多加,避免喧宾夺主。再加香油,把葱花切碎后也一并加入。搅拌,腌制。
3、摘取新鲜的槐花,清洗,稍微切碎,太碎影响口感。
4、把槐花放入肉馅中同一方向搅拌,放入盐、食用油和少量十三香,加入鸡蛋,根据馅儿的稠稀度,可放一到两个。把馅儿调制均匀即可。
5、包饺子。
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