蛋花羹怎么做才能做得最好
材料准备:玉米粒、鸡蛋、蘑菇、冬菇、鲜豌豆粒、水淀粉、牛奶、料酒、低钠盐、葱、生姜、蒜末;
制作方法:
1、将低钠盐与鸡精放入沸水中,将蘑菇、豌豆、玉米粒分别焯水;
2、将炒锅烧热,加入少许水、葱、生姜、蒜末、低钠盐、鸡精、糖、牛奶、料酒;
3、将豌豆、蘑菇、冬菇、玉米粒放入锅中,使用小火煮沸;
4、将鸡蛋液倒入快速搅匀并勾芡,烧至沸腾即可出锅装盘。
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