荷花池里的藕是什么颜色

藕有褐黄色、银白色、粉红色,莲藕品种主要有红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕、麻花藕均含有较多的淀粉,糖尿病人群不宜多吃。

红花藕:体形瘦长,呈褐黄色,表皮粗糙,淀粉含量高,水分少,口感糯而不脆嫩,适合煲汤或蒸煮。

白花藕:长相肥大,呈银白色,表皮光滑,肉脆汁多且甜,建议生食、凉拌、榨汁、炒食。

麻花藕:呈粉红色,表皮比较粗糙,淀粉含量高,建议煲汤或蒸煮、炖。

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