蛋花腊肠蘑菇饭怎么做
1、主料:大米1碗。辅料:白蘑菇6朵,腊肠2根,胡萝卜1根,黄瓜半根,鸡蛋1个。调料:生抽1勺,香油1勺,小葱1根,白酒1勺,胡椒粉1茶匙,蚝油1勺,白糖1茶匙。
2、大米冲洗干净,浸泡约30分钟。
3、白蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切丁;腊肠切丁;葱切葱花;鸡蛋打成蛋液备用。
4、蚝油1勺、酒1勺、生抽酱1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺调成调味汁备用。
5、将大米放入电饭煲中,把白蘑菇、腊肠、胡萝卜也一起放入,按煲饭程序开始即可。
6、米饭蒸好后打开锅盖,把步骤2中事先调好的调味汁,以及蛋液倒入并搅拌均匀,撒上葱花、黄瓜丁后,再盖上锅盖继续焖5~10分钟后即可。
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