槐花凉粉的制作详情
槐花粉的制作方法:
用米粉加少量糯米粉,拌入新鲜槐花捣的汁;把材料搅拌成半凝结稀糊状(加入少量的食用碱水),锅里放水煮开;把槐花糊放在捞篱(就是以前用大锅煮饭时用来捞饭的那种器具,上面有一个个小眼格)上,用手挤压槐花糊,让它从眼格处滴进锅里,边挤边搅拌锅里的槐花粉,使它不粘成一团;煮3到5分钟就完成了,出锅后根据自己口味加入砂糖水即可。
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