鱼丸炒青椒
1、鱼丸一般为冷冻保存,所以鱼丸应事先过开水煮熟,这样不容易粘锅。
2、出锅后,沥干水备用。
3、葱切末,不爱吃姜的可以切成片。
4、青椒洗好滚刀切,备用。
5、鱼丸一剖两半备用,锅底热后,倒入食用油。
6、油热后放入葱姜末。
7、放入青椒翻炒至七成熟。青椒不易入味,应早放盐。
8、一定要先炒青椒
9、青椒口味较为清淡,放一点酱来提味。
10、倒入鱼丸翻炒(鱼丸记得一剖两半,否则太大了)。
11、翻炒至青椒颜色暗一些了就可以出锅啦。
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