花蝴蝶麻辣怎么样
花蝴蝶麻辣又称萍乡麻辣,是湖南的商贩到萍乡来经商时从湖南传来的。后经萍乡人民的不断改良发展,成为现在具有萍乡特色的传统小吃。
主料是:豆皮,油皮,百片,腐衣,豆腐皮。
萍乡麻辣是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮,捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的。皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑,色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白质低脂肪不含胆固醇的营养食品。
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