猕猴桃酒降酸是怎么做的呢
主要材料:猕猴桃原酒、猕猴桃。
步骤:
1、初发酵前,果浆进行调配,化学降酸;
2、二次发酵,生物降酸;
3、装瓶前,物理加化学降酸,进行冷冻处理,同时,加入酒石酸钾,加快酒石的沉降;
4、增加存储时间,自然降酸。
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