西红柿柳柳怎么做
西红柿柳柳的做法:
1、先将牛柳的筋剔干净,然后横筋切成薄片,加入少量的水,用力搅拌到水完全吸收,重复数次。蛋清搅散,加入干细豆粉调成浆,然后加入牛肉,搅拌均匀,青椒切片;
2、锅上烧油,当油烧至约80度时,用手将牛肉抖散入锅,并用筷子轻轻拨散,当牛肉快熟的时候,将牛肉涝出;
3、锅中放少许混合油,放入番茄沙司,炒至成雪花状,油呈红色,放如青椒略炒,再放入牛肉,加入盐、糖,炒匀,便可起锅食用。
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