西红柿要去皮吗
西红柿去不去皮都可以,果皮是含较多的矿物质和维生素,但皮也是和农药接触最多的,现在的水果多数需要喷洒大量农药才能保证成熟,越水灵干净越是农药多,特别是西红柿在采摘西红柿时都是在刚刚见红开始成熟,在上市前天晚上向上面喷洒一种催熟的药剂,第二天就全部红透了,越红可能农药越多;黄瓜、豆角、韭菜、茄子都一样。
在植株的根部随灌溉加入毒性较高的农药,这样可以杀灭土壤中吃蔬菜根茎的虫子,还能起到催化作用促进植物生长,同时还在果实表面喷洒另一种催熟农药,上述蔬菜里果实类的3-5天采摘一次,不用农药不能保证成熟速度也不能保证果实不被病虫害侵蚀;大多数农药都宣传低残留但还是建议多清洗,现在市场上已经很难找到没有农药的蔬菜水果了。
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